秋葵的作用與副作用
秋葵是一種很美味的蔬菜，而且秋葵屬於高蛋白、高糖的食物，高蛋白的食物一旦分解、變質，就會對人體產生有毒物質。一般新鮮的秋葵吃了以後都不會發生中毒，如果是變質的秋葵，吃了以後就會對人體的肝臟造成損傷，病人就會表現出胃腸道的症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道的不適，嚴重的還會造成肝損傷。
有些病人會表現為中樞神經系統的症狀，比如頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等等。新鮮的秋葵是沒有毒的，無論是爆炒、煮湯或者白灼，只要是新鮮的都不會中毒。另外，秋葵也是可以生吃的，但是，如果生吃或者沒煮熟的秋葵，可能會引起一部分人有胃腸道的輕微不適，會有胃部的疼痛、脹痛、噁心等等症狀。一旦出現了上述的這些症狀，需要立即停止食用秋葵。如果情況比較嚴重，需要前往醫院就診，避免出現更大的問題，導致病人身體不適。