百合是比較涼潤的，入肺經。鮮百合治咳嗽效果更好，一般在加工百合的時候，儘量不要做成味重的。因為味重就失去潤肺止咳的作用，所以要味淡。在做食療的時候，可以熬在粥裡面、蒸在麵食裡面，或者做在米飯裡面都沒有問題。做菜的時候，常規的新鮮百合就蠻好，一定記得不要做成太鹹的，裡面不能放花椒、辣椒油、胡椒這一類的，否則會影響百合潤肺的作用。另外，百合也可以搭配其他有食療作用的食材，做成粥或者甜品，都是特別好的，像百合和蓮子、銀耳、荸薺都是非常好的搭配。

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