皰疹樣皮炎是一種伴有谷膠過敏性腸病的大皰病，水皰發生在表皮下，臨床表現為張力性皰，自覺明顯瘙癢，患者以青壯年為主，本病比較少見。皰疹樣皮炎都伴有谷膠敏感性腸病，在採用嚴格的無谷膠，如麵筋飲食數月後，皮疹可逐漸消退，消退後再度食用又可導致皮疹復發。

青壯年患者皮疹呈多形性，基本損害為發生在浮腫性紅斑基礎上的水皰，有張力，不易破潰。皮損好發於四肢伸側，尤其是肘伸側、肩、背、腰骶，及臀部，也可見於頭面部，常對稱散在分布，且皮損常排列成環狀，劇烈瘙癢是本病的一個特點。口腔黏膜一般不受累，病程慢性，皮疹時輕時重，可有一段時間緩解，但極少自愈，皮膚病理顯示錶皮下多房性的大皰。