山藥弄到手上以後，皮膚比較癢，因為山藥鹼是鹼性的物質，患者可以用酸性溶液泡手，可以在洗手的水溶液中倒一點醋，也可以用大量的清水、溫熱水沖洗雙手，去除附著在皮膚表面的山藥鹼。如果炎症反應比較明顯，出現潮紅、水腫，可以口服抗組胺藥，局部外塗糖皮質類固醇激素藥膏，治療過敏性炎症。

在清洗山藥時，山藥表面的黏液性的物質中含有豐富的山藥鹼，屬於皂鹼類的物質。這種物質接觸到皮膚以後刺激皮膚，導致皮膚血管的充血、擴張、炎症反應，臨床上可以表現局部潮紅、刺癢、灼熱。

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