抗糖化是什麼

抗糖化最近在網絡上炒得很火爆，在了解抗糖化之前，先看一下什麼是糖化。糖化就是體內多餘的還沒有消耗的糖分子和蛋白質分子相結合生成一種褐色的物質，這個褐色的物質稱為糖化終產物。糖化終產物在皮膚不斷累積，可以導致真皮膠原蛋白髮生交聯，從而使皮膚彈性下降。糖化終產物還參與了皮膚成纖維細胞凋亡的過程。因此，從護膚的角度來說，抗糖化的本質就是要阻止糖分子與皮膚中膠原蛋白相結合，阻止糖化終產物破壞皮膚中膠原蛋白和彈性蛋白，從而對抗皮膚的衰老、暗沉。

但抗糖化僅僅靠戒糖是沒有意義的，所吃的米、面物質最後進入人體以後，都會轉換成血液中的葡萄糖。因此，沒有必要戒糖，少吃就可以了,已經證實有抗糖化作用的物質有激肽、硫辛酸、白藜蘆醇等，這些物質本身也是有效的抗氧化成分。目前市面上可以看抗氧化、抗糖化聯合的護膚品，吸引了不少愛美人士。但皮膚老化的因素很多，如紫外線照射，就是面部皮膚老化最重要的因素，因此，抗糖化只是抗衰老的一個方面，不能過分放大。