酒精代謝的速度每個人都有差異，其實它的代謝速度主要取決於肝臟處理乙醇的能力，無論喝什麼都不能夠起到加快酒精代謝的作用。

雖然有很多民間的說法認為蜂蜜水或者茶水能夠解酒，但實際上從理論上來說並不能夠起到加速酒精代謝的作用。由於酒精對於肝臟具有明確的損傷，所以對於有基礎肝病的人，例如B肝攜帶者不建議飲酒。

飲酒必然會傷肝，也不要希望通過喝解酒藥抵消酒精對於肝功能的損害。

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