魚鱗可以吃嗎
魚鱗沒有毒，所以可以食用。魚鱗是魚的真皮層膠原質生成的骨質，學名為魚鱗硬蛋白，能夠保護魚的身體，防止水分流失到外殼，一般呈扇形。
有研究表明，魚鱗中含有多種的維生素，還含有鐵、鋅、鈣等人體所必需的微量元素，同時魚鱗中含有比較豐富的膠原蛋白。
膠原蛋白是一種膠原蛋白纖維，主要功能是作為結締組織的粘合物質，能使皮膚結實、富有彈性。
還有研究認為，魚鱗中含有較高的甲殼素，甲殼素對提高免疫力有著一定的作用。
魚鱗可以食用，但建議儘量選擇魚鱗比較軟的魚類，又厚又硬的魚鱗相信大部分人是不會選擇食用的。