摸了辣椒手辣怎麼辦
摸了辣椒手辣，應立即停止接觸辣椒，可以用食醋洗手或用肥皂用力搓洗，緩解臨床症狀。食醋是屬於酸性的，可以中和辣椒鹼，有助於改善臨床症狀，也可以雙手打上肥皂用力搓洗，大大緩解症狀。因為辣椒素容易附著在毛孔周圍，而本身溶於鹼性溶液，所以肥皂就可以解決相關的症狀，也可以外塗酒精而有效的去除辣手的表現。辣椒手常常是由於皮膚接觸辣椒汁液，辣椒中產生辣味的物質，統稱為辣椒素的辣椒鹼。辣椒鹼黏在皮膚上，會導致皮膚的小血管擴張、充血、皮膚發熱、發紅，加速局部的代謝率，刺激痛覺神經而感覺灼痛或辣手。辣椒辣手通常需要半個小時左右消失，若辣椒素在皮膚上含量過多，疼痛的時間會增加。辣椒鹼可以溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中提取辣椒中的辣椒鹼，就是用食用的酒精作為浸取劑，因此根據這一原理，在生活中可以採取塗抹酒精的辦法，溶解手上的辣椒鹼。切辣椒以後可以用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連續反覆操作，直至症狀緩解即可。