腫瘤病人吃什麼？
獲得足夠的飲食營養對於某些放療患者來說有時是件困難的事，治療前後遵循以下飲食原則有助您預防或改善營養不良：
1、放療患者首先應注意平衡膳食，在保證主食量的同時適量增加蛋白質及維生素豐富食物的攝入，如雞蛋、酸牛奶、瘦肉、豆腐及新鮮蔬果（菠菜、蘆筍、西紅柿、蘿蔔、獼猴桃、橙子等）。
2、在治療前1個小時吃一些食物以保證不要空腹接受治療。少食多餐要好於只進三次正餐。手邊可常備一些加餐小食物，如麵包、餅乾、蛋糕、藕粉、酸奶、水果、果汁、堅果等。
3、食慾好的時候多吃點。
4、記得要多喝水，每天8～10杯水（250ml/杯）有利於體內毒素的排出。大約2個小時喝1杯，最好在兩餐間或餐前30分鐘喝，進餐時儘量不喝或少喝。
5、治療前提前準備，請朋友或家人幫忙採購食品或準備伙食，並向主管醫生或護士了解治療方案及副反應等相關的情況，以減少不必要的擔心。
6、不是每個人都有同樣的治療副反應，可能有人重有人輕。如果發生治療副反應及時與您的主管醫生或護士溝通，以獲得必要的幫助。
7、營養補充劑對於正常飲食不足的患者很有用，可以向您的主管醫生或營養師諮詢，他們會給你一些很好的建議。
8、如果你有一些胃腸道反應，如食慾不好、噁心、嘔吐、腹瀉、疼痛或口乾、吞咽困難。味覺改變，可以請主管醫生給你開一些控制症狀的藥物，並參考下面飲食調理的建議。
9、如果你有糖尿病或痛風等其他慢性病，可以和你的主管醫生或請營養師交流，你可能需要在飲食方面做一些調整。
放療患者常見消化道症狀的飲食調理
1、吞咽困難
癌症和抗癌治療有時可以導致吞咽困難，如食管癌或口腔癌放化療的病人。如果有吞咽障礙的問題，可嘗試吃流食或半流食。可能吞咽稠厚的煳狀流食比較稀流食更容易，如果常規進食不能保證足夠的營養攝入，您可能需要吃一些高熱量-高蛋白的流食，如腸內營養製劑或自製勻漿膳。吞咽困難的患者的飲食原則如下：
每日飲6-8杯水，並設法讓液體變得稠厚使之容易吞咽
如果您吃飯時發生嗆咳，立即通知醫生，尤其伴有發燒症狀的時候。
2、少吃多餐
如果普通食物不能保證營養，可將每餐的食物用攪拌機製成勻漿膳來飲用，也可口服補充腸內營養製劑
使食物增稠的產品：
1、凝膠：可以用來製做蛋糕、餅乾、果凍三明治或其他冷食
2、木薯澱粉、麵粉、玉米澱粉：用於調節液體的稠度
3、蔬菜泥和即食土豆：用在湯里可以改變食物的味道
4、嬰兒米粉：可製成很稠的米煳
吞咽困難的病人吃什麽
1、高蛋白的食物：牛奶濃湯、肉泥丸子、砂鍋燉菜、雞蛋羹
2、糧穀類食品： 爛麵條、疙瘩湯、米煳、藕粉
3、水果和蔬菜：菜泥、果泥、土豆泥
4、飲料甜點：蜂蜜、奶昔、蛋糕、甜點心
5、其他：自製或工業勻漿膳、腸內營養製劑
適合吞咽困難患者的自製勻漿膳配方：
原料：
大米4兩加1.5升水煮成稠粥
煮熟的雞蛋1個去皮
北豆腐2兩沸水煮2分鐘
綠葉菜6兩放入沸水中焯1分鐘（可選菠菜、油菜葉、圓白菜、胡蘿蔔去皮）
植物油25克（可選山茶油、橄欖油、核桃油、葵花油、大豆油），鹽4克
蛋白粉20克（約2大湯勺）
製作方法：
將以上原料全部放入攪拌機中高速攪拌，製成勻漿膳，全天分成6份分次口服，吃不完的放入冰箱冷藏，過夜需冷凍保存。
營養成分：
每份勻漿膳含熱量200千卡，蛋白質10克。另外再喝低脂牛奶300ml，水果汁200ml，則全天合計熱量1500千卡，蛋白質70克
口腔或喉嚨疼患者的營養
一些腫瘤患者可能會有喉嚨或嘴疼的問題，通常原因是由於一些藥和頭頸及食管部位的放療或聯合化療引起。此時，患者吃細軟、溫和的食物更容易耐受。反之，粗硬、乾燥、酸的、過咸、刺激性及酒精飲料的食物會使情況變糟。定期用蘇打水（1茶匙小蘇打和1茶匙鹽用1升水溶解製成溶液）漱口，有助於預防感染，緩解疼痛。
喉嚨疼患者的飲食原則
1、避免酸的，過咸或鹽醃的食物及飲料，如橙汁、醋、西紅柿、泡菜、醬豆腐等。
2、避免過冷、過熱、粗硬、酸辣、刺激及較鹹的食物，吃細軟，入口即化的食物。
3、可採用流食或半流食，如大米粥、爛麵條、面片、軟麵包、肉泥丸子、牛奶、雞蛋羹、燉肉、不酸的水果和蔬菜（如木瓜、梨汁、桃子、西瓜、南瓜）等。
4、饅頭、麵包等乾的食物可以泡湯喝，也可以把食物用攪拌機製成勻漿狀的食物來喝，也可以選用商品化的工業勻漿膳（將多種食物製成粉狀，用溫水沖調成液體後飲用）及腸內營養製劑（配方的全營養素，用溫水沖調成奶狀飲用）。
5、選擇微溫或冷的食物有一定舒緩作用，很熱的食物會引起不適。也可以嘗試果凍、冰棍。
6、遠離酒精、咖啡和菸草及避免含有酒精的漱口水
喉嚨疼吃什麼？
食物種類適宜的食物不宜的食物
1、高蛋白類食物
細軟溫和的食物，如燉肉、汆嫩肉丸子和嫩豆腐、雞蛋羹、牛奶、豆漿、商品化的營養補充劑烤肉、油炸丸子、煎雞蛋、堅果
2、糧穀類食物
大米粥，爛麵條、面片、疙瘩湯、土豆泥硬米飯、油條、燒餅、烙餅、餅乾、玉米
水果和蔬菜軟的不酸的蔬菜和水果，如胡蘿蔔土豆泥、蒸南瓜、冬瓜蘑菇湯、桃子、西瓜、木瓜奶昔、芹菜黃瓜汁檸檬、柑橘、山楂等酸的水果和生的蔬菜
飲料、餐後甜點和其他食物不酸的果汁，如梨汁、桃汁、西瓜汁、木瓜汁、蜂蜜、淡茶水；蛋糕、果凍、冰激凌橙汁、番茄汁、含咖啡因飲料、酒精、巧克力、醋、胡椒、辣椒、花椒、咖喱、肉豆蔻、土豆片、爆米花
口腔疼患者的飲食原則
1、吃軟的、刺激少的食物，如蔬菜濃湯、牛奶、豆漿、雞蛋羹、爛麵條、米煳。或把食物用攪拌機打成勻漿，使之更容易吞咽。
2、吃微溫或冷的食物更容易耐受，並減少食物的刺激。傾斜頭部幫助食物流到喉嚨後部，利於吞咽。
3、用吸管吃東西可以繞過口腔的疼痛部位
4、避免刺激性的調味料，如胡椒、辣椒粉、肉蔻等及粗糙、干硬的食物。
5、吃高蛋白、高熱量的食物有助於傷口癒合
6、避免酒精、碳酸飲料和菸草
7、定期用蘇打水（1茶匙小蘇打加1茶匙鹽用1升水溶解）漱口，有助於保持口腔清潔，感覺舒服。
口腔疼吃什麼？
食物種類適宜的食物不宜的食物
高蛋白類食物
排骨、肉泥丸子、魚、砂鍋燉菜、雞蛋羹、牛奶、商品化的營養補充劑大塊的瘦肉、牛排、羊肉串
糧穀類食物饅頭蘸湯、大米粥、麵條餅乾、燒餅、炸油條、烤麵包
水果和蔬菜將蔬菜切碎制軟，很軟汁多的如紅香蕉蘋果、西瓜、香蕉，或將蔬果用攪拌機打成果菜泥、用榨汁機打成果蔬汁粗硬的蔬果，酸的水果如橙子、菠蘿、山楂
飲料、餐後甜點和其他食物蜂蜜、冰激凌、果凍、橄欖油、牛奶浸過的餅乾和蛋糕碳酸飲料、餅乾、薯片、醋、胡椒、肉蔻
食慾不好
腫瘤本身和抗癌治療都可能引起飲食習慣和食慾的改變，吃得少可導致體重下降，並感覺虛弱和乏力，因此想辦法保證治療期間的營養攝入是自我照顧的重要組成部分,食慾不好的患者可採用下面的飲食建議：
少量多餐，1-2小時吃一次。
飯前半小時或兩餐間喝水，吃飯時儘量少喝水（除非需要幫助吞咽或治療干嘴症），以避免早期飽腹感。
通過使用漂亮的餐具、播放你喜歡的音樂、看電視、訪問朋友等方法使吃飯變得更享受。
盡你所能多活動，開始活動強度可以小些，當你感覺強壯後逐漸增加活動量。適量運動可以幫助你改善食慾和睡眠。
手邊多準備一些高蛋白、高熱量的食物。如麵包、蛋糕、餅乾、椒鹽餅及茶雞蛋、酸奶、牛奶、奶酪、罐頭肉、堅果、花生醬、水果、營養補充劑等。
任何時候只要您想吃就可以吃，只要你喜歡就好，比如可以在午餐時吃早餐食品。
選用開胃、助消化的食物，如山楂、白蘿蔔、山藥、刀豆、酸奶等。如果有舌苔厚，進食後腹脹等症狀也可以補充B族維生素、消化酶等非處方藥。
可以請您的主管醫生開一些緩解厭食、便秘、噁心、疼痛等症狀的藥物。