食管化學性燒傷與強酸、強鹼類物質有關。常見化學性燒傷一般指具有自殺傾向及其它因素產生的表現，如口服硫酸、濃度較高的高錳酸鉀及強鹼類液體，均可造成食管化學性燒傷。酸鹼類燒傷具有鑑別性，酸液燒傷主要為凝固性燒傷，分液體和乾性燒傷，液體燒傷面積較大；乾性燒傷造成肌肉組織凝固壞死。鹼性燒傷屬於液性壞死，燒傷面積較大，且深度較深，使傷者非常痛苦。臨床食管化學性燒傷的後續治療相當困難。